可乐鸡翅
准备食材：
鸡翅一斤，可乐一瓶，姜，小葱，食盐，料酒，生抽，植物油。
做法步骤：
1、鸡翅洗净后控水，背面花刀
2、生姜去皮，切薄片，放入碗中；
3、鸡翅凉水下锅，加入料酒和姜片去腥，大火煮开，撇去浮沫捞出控水（注意：一定要控水，不然溅到你怀疑人生）；
4、起锅加少量植物油，油热后改小火加入鸡翅，反面朝下，不要马上翻动，避免破皮；
5、煎至稍微定型以后左右轻轻晃动锅，使鸡翅烧热均匀，翻面重复以上操作使两面煎至金黄；
6、锅中倒入1/2瓶可乐（1斤鸡翅500ml），升温后加入剩下可乐，加入姜片和葱段，少许食盐、生抽、耗油，锅铲翻炒均匀，盖上锅盖中小火煮15分钟左右；
7、将姜片和葱段夹出，大火收汁浓稠，出锅，撒上芝麻。