幼儿园冬季食谱大全是怎么样的呢?立冬后，天气会慢慢转凉啦，那么家有幼儿园宝宝该吃啥呢?
幼儿园冬季食谱大全
1、蛋黄豆腐
材料：北豆腐、蒜苗、海米、红咸鸭蛋黄、食用油、盐、糖、料酒、鸡精、香油 、葱、 姜、 鸡汤。
做法： 1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味。 2、将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎。 3、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。
2、太子参炖排骨
材料：太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。
做法： 1、将猪排骨切成小块，洗净焯水，捞出沥干。 2、太子参洗净，泡15分钟，用小刀在参背上切一小痕。 3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅，大火烧开后，再用文火炖60分钟即可。
3、清蒸排骨
材料：猪排骨1.5公斤、熟火腿50克、水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克、精盐25克、料酒10克、味精10克、葱丝40克、姜丝20克、高汤(或水)2公斤。
做法： 1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。 2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。
4、油菜炒猪肝
材料：猪肝500克、油菜梗1.25公斤、植物油200克、香油25克、酱油50克、醋10克、料酒15克、精盐15克、味精8克、白糖25克、水淀粉35克、干淀粉50克、葱、姜蒜末各10克。
做法： 1、将猪肝剔去筋洗净，切成2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片;油菜择洗干净，除去叶，片成薄片。 2、将猪肝片加入干淀粉均匀上浆，用七八成热的油滑散捞出沥油;油菜用少许油煸炒几下，出水时取出，拭控水;将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水对成芡汁。 3、将油放入锅内，热后倒入调料汁，待开起变浓后，淋入香油，投入猪肝、油菜，搅炒均匀即成。
5、西红柿肝末
材料：猪肝20克、西红柿20克、葱头10克、精盐0.7克。
做法： 1、将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净，切碎待用。 2、将猪肝、葱头同时放火锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿、精盐，使之有淡淡的咸味即成。 3、注意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮，味不应太咸，略有咸味即成。
6、养胃鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼500g、豆腐1盒、油适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量。
做法： 1、准备材料。 2、鲫鱼洗净后在鱼身上两边各划2-3刀，用少量盐和料酒腌渍待用(10分钟左右)。 3、铁锅烧热后加入适量的油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。 4、将鲫鱼放入煎至2面呈金黄色。 5、加入1汤匙的料酒和足够的开水，加盖烧开后转小火烧20分钟。 6、加入豆腐煮5分钟左右。 7、加入适量的盐调味。 8、加入切碎的小葱。
7、肉丸白萝卜汤
材料：猪肉丸200g、白萝卜300g、麻油适量、盐适量、干辣椒适量、姜适量。
做法： 1、首先将白萝卜切小块、干辣椒切段、姜切片。 2、锅中倒入油，下入姜片煸香，加入干辣椒、白萝卜，翻炒片刻。 3、接着倒入小半锅清水，水开后，盖上锅盖，小火煮十五分钟，随后倒入猪肉丸加盖，继续煮十分钟至肉丸熟透。 4、最后加一勺半盐，淋入适量麻油调味，拌匀，即可享用。
8、山药羊肉汤
材料：羊排500g、山药300g、胡萝卜适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。
做法： 1、首先将羊排砍成块，山药斜刀切块，胡萝卜滚刀切块，姜切片，葱白切段。 2、锅中倒入小半锅清水，下入羊排，焯去血水，捞出。 3、锅中倒入小半锅清水，下入羊排，放入葱段、姜片，淋入少量料酒，盖上锅盖，炖一个小时后。 4、下入山药、胡萝卜，加少许盐盖上锅盖，继续炖二十分钟，炖至山药、胡萝卜软烂，就可以装出品尝了。