古时候，我国蒙古族牧民们就发现，马奶放在普通碗里， 几天之后就发臭变坏，然而盛放在银碗里的马奶却能较长时间不变质。
人们还发现，用银碗盛水或在盛水的碗里放一把银匙，就是经过几个月，水也不变质。
古埃及人在两千多年前就知道把银片覆盖在伤口上，可防止感染，伤口好得更 快。
特别是当人们外出因口干而可能会“渴不泽饮”时，只要将银首饰或银器浸在水中，并不断搅拌，水就可放心饮用。
古人的智慧都是经验之谈，毕竟以前的科技没有那么的发达，但是流传的下来到现在我们熟知的结果都是不断尝试之后的经验之谈。
那么经过现代科技的检测，银为什么能杀菌呢？
首先因为银对液体中的微生物具有吸附作用，微生物被银吸附后，起呼吸作用的酶就失去功效，微生物就会迅速死亡。
然后呢，银离子的杀菌能力特别强，每升水中只要含一万分之二毫克的银离子，即可杀死水中大部分细菌。
美国一科学家曾做过实验， 他将4.5升污水(每毫升含大肠杆菌七千多个)经过3小时的银电极处理后，所有大肠 杆菌全部死亡。伤寒菌在银片上只能活18个小时，白喉菌在银片上只能活3天。
古人只能解释为神器的银离子，而现在科技却有着多次的实验证明，银离子确实有着非常好的杀菌作用。
银离子直接抑制微生物生长繁殖，从而形成抗菌作用。
银离子具体的抗菌机理简单的说有以下几点：
1、银离子与细胞接触反应，造成细菌固有成分被破坏或产生功能性障碍，导致细菌死亡，无法生长繁殖。
其主要是因为微生物的细胞膜大多数带有负电荷，银离子带正电荷，能够依靠库伦引力牢固吸附在细胞膜上，并且能够进一步穿透细胞壁进入细菌细胞膜内，并与细菌进行巯基反应，使细菌的蛋白质凝固，破坏细菌的细胞合成酶的活性，导致细胞丧失分裂繁殖能力而死亡。
2、可损伤细胞膜。细胞膜是细菌细胞生命活动重要的组成部分。因此，如果细胞膜受损、破坏，将导致细菌死亡。
3、抑制蛋白质的合成。蛋白质的合成过程变更、停止，使细菌死亡。
银离子抗菌效果是良好的。因为银离子能破坏微生物电子传输系统、呼吸系统、物质传输系统。当细菌菌体失去活性后，银离子又会从菌体中游离出来，重复进行杀菌活动，起到持久抗菌的作用。
银离子杀菌能力很强，又对人畜无任何伤害，因而银离子是一种被广泛使用的抗菌物质。
目前，世界上超过半数的航空公司已使用银制的滤水器。许多国家的游泳池也用银来净化。医院设施、手术室、医疗用具，如注射器、输液器、无菌衣等均已应用银离子抗菌剂。
但是银离子毕竟是重金属，如果没有控制好剂量和使用方法的话，说不定会对人体造成损害。
现在市面上银离子的产品层出不穷，但是技术上并不是每一家都是非常的安全，还是建议大家使用经过权威机构检测过后的银离子产品哦。