食材清单
黄油70克
低粉130克
鸡蛋150克
糖70克
泡打粉2克
可可粉2克
烹饪步骤
步骤1
将低粉和泡打粉称重混合。
步骤2
鸡蛋打入盆中，加入糖搅匀融化，不需打发
步骤3
筛入面粉和泡打粉在鸡蛋液中搅匀无干粉。
步骤4
倒入融化晾凉的黄油。 将黄油和面糊搅匀，不要过度搅拌。
步骤5
取25克的面粉，加入可可粉搅匀。 将可可面糊装入裱花袋中，用时剪个小口，不要剪大了哦。
步骤6
原味面糊装入另一个裱花中。放冰箱冷藏一小时后取出。 将可可面糊挤在模具动物的眼睛部分，其它地方也可以适当填加。 烤箱180度预热，中层放入，加热二分钟，让可可面糊稍凝固，取出。
步骤7
挤入原味面糊后轻摔，让面糊平整无气泡。 放入烤箱烤170度25分钟，上面会起鼓。 倒在晾网上晾凉后放入保鲜袋中。
小贴士
小贴士： 1此方是8连模一盘的量。 2也可以将黄油换成玉米油，口味略差。 3烤箱温度根据自家的烤箱脾气可略有调整。 4模具不粘效果很好，不用抹油防粘。