“在家也可以制作牛排，和牛排店一样哦！”
食材明细
主料
- 牛排
- 3块
辅料
- 鸡蛋
- 3个
- 玉米
- 1根
- 西兰花
- 80g
- 土豆
- 1个
- 小番茄
- 5个
- 黑胡椒碎
- 适量
- 盐
- 适量
- 红葡萄酒
- 少许
- 黑胡椒酱
- 适量
- 橄榄油
- 适量
- 原味
- 口味
- 煎
- 工艺
- 三刻钟
- 耗时
- 普通
- 难度
自制牛排的做法步骤
- 1
- 牛排放入盘里，用厨房纸巾吸干水分，滴几滴红葡萄酒，撒少许盐和黑胡椒碎，腌制一会。
- 2
- 玉米洗净切段，放入蒸锅里蒸熟。
- 3
- 土豆去皮洗净切块，西兰花洗净切成小朵。
- 4
- 小番茄洗净，对半切开。
- 5
- 锅里放入一碗水烧开，放入土豆块煮至8成熟，煮好捞起来沥水待用。
- 6
- 锅里放入少许橄榄油，放入土豆块煎熟，煎好以后撒入少许盐和黑胡椒碎，盛入盘里待用。
- 7
- 锅里放入一碗水烧开，放入几滴油和适量盐，放入西兰花焯30秒看起来待用。
- 8
- 锅里放入适量橄榄油，打入鸡蛋，煎至自己喜欢的程度，盛出来待用。
- 9
- 锅里放入橄榄油，油温比较高的时候放入牛排，煎制2分钟，再翻另一面继续煎制2分钟。
- 10
- 把牛排和配菜摆入盘中。
- 11
- 在牛排上浇上适量黑胡椒酱即可。
- 12
- 美味的牛排做好了。
小窍门
1、以上是三人份，如果人少配菜可以酌情减少。
2、煎牛排的时候油温一定要高，油温能锁住牛排的水分，这样吃起来更美味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅